Сайт Вадима Аниканова

Вино и еда: классические сочетания

вино, еда, сочетания, классика, классические, советы, рекомендации, сомелье

Даже великие французские вина в паре с неподходящей закуской могут показаться весьма посредственными. Вопросу поиска "хорошего аккомпанемента" для напитков сомелье уделяют не меньше внимания, чем выбору самих вин.

 

© РИА Новости, Инфографика. Евгений Иванов/Владимир Терентьев/Татьяна Аверкина

Белое вино – к рыбе, красное – к мясу.

При покупке вина многие из нас руководствуются именно этим принципом. Но сомелье уверяют, что подобная схема – слишком примитивная. И есть случаи, когда знаменитые белые вина прекрасно сочетаются с мясом, главное – у блюд должен быть такой же богатый вкус и аромат. Чтобы разобраться в этом вопросе, непосвященному человеку потребуются годы дегустации самых различных сочетаний вина и еды. Но гораздо проще – воспользоваться уже существующей схемой.

Источник

Тэги: самих, для, не, хорошего, чем, выбору, внимания

Copyright © 2013. All Rights Reserved.

Yandex-metrika